Za każdym razem, kiedy Julie gra na wiolonczeli, dźwięk jest trochę opóźniony, szczególnie za pierwszym razem.
Kiedy Julie wita się w swoim pokoju z Louisonem nie ma skarpetek. Później, kiedy Louison zasypia, a Julie przenosi go do jego pokoju ma już skarpetki.
Zdjęcia do filmu kręcono we Francji.
Na pomysł filmu Jean-Pierre Jeunet wpadł w 1988 roku, podczas pobytu w Ameryce, kiedy to mieszkał w jednym z tamtejszych hoteli. Po powrocie stwierdził, iż podawane tam jedzenie było na tyle złe, że smakowało jak prawdziwe ludzkie mięso.
Postać rzeźnika-kanibala Jeunet wymyślił w czasie, gdy mieszkał naprzeciw sklepu mięsnego. Codziennie o siódmej rano słyszał metaliczny dźwięk ostrzonych noży i odgłos zarzynania. Jego dziewczyna stwierdziła, że to rzeźnik kroi właśnie swoich sąsiadów i wróci po innych w przyszłym tygodniu.